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俄罗斯威化饼干有反式脂肪威化饼干是一种甜品点心,是以小麦粉(或糯米粉)、淀粉为主要原料,加入乳化剂、膨松www.nfysw.com剂等辅料,经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型,在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干 。威化饼干与其他饼干不同的是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料。