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1、什么炖排骨

1、炖是一种烹饪方法，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。

2、炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质。

3、一锅炖菜里往往有四五种食材，菜品复杂，营养多样，味道可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。